LifeMechanic

Как часто после посещения супермаркета вы ловили себя на мысли: «Зачем я всё это купил(а)?»

Чек в таких случаях бывает похож на рулон туалетной бумаги, а сумма – на годовой бюджет Люксембурга.Но дело совершенно необязательно в ваших транжирских наклонностях.  Современные супермаркеты придумали целую науку по извлечению денег из наших кошельков. В эту науку входит планирование площадей супермаркета, расположение стеллажей, группировка и укладка товаров и ещё много всяких тонкостей. Наиболее наглядынми представителями этой науки, которых вы можете увидеть вживую,  являются мерчендайзеры (от английского merchandise – содействовать распространению товара).  Их задача – так положить товар лицом к покупателю, чтобы у последнего не осталось никаких шансов пройти мимо.  А вообще, не удивлюсь, если узнаю, что  в планировании супермаркета участвуют психологи, бренд-менеджеры, маркетологи, супервайзеры, технологи и пожарный до кучи :)

Результат всех этих усилий – набор хитростей, которые очень сложно разглядеть невооруженным взглядом. Давайте попробуем вывести их на чистую воду.

1. Хлеб и молоко в конце или в разных углах
Во времена, когда универсальных магазинов не было, а были небольшие лавочки, торговавшие определенным видом продуктов, человек гораздо проще ориентировался, поскольку он точно знал, куда идти за хлебом, а куда – за мясом.  Сейчас поход по супермаркету без карты может превратиться в весьма занимательное действие, подозрительно похожее на ориентирование. Ассортимент представленных товаров исчисляется тысячами, и ведь всё надо продать. Ну или хотя бы показать (чтобы продать :). Именно с этой целью стеллажи с самыми популярными и необходимыми товарами – бакалея и молочные продукты -  располагаются как можно дальше от входа, а иногда и друг от друга.

2. Проход на полторы тележки
Толкаясь тележками в узком проходе между стеллажами, невольно ловишь себя на мысли: «Нельзя что ли было сделать проходы пошире?». Оказывается, нельзя. Проходы специально рассчитаны на «полторы тележки». Во-первых, вы невольно упираетесь взглядом в содержимое встречной тележки и можете увидеть там то, что хотели (подумывали)  купить, но забыли; во-вторых, подобные пробки заставляют вас идти медленнее и больше смотреть по сторонам.

3. Распродажи (цветные ценники)
Человеку, придумавшему продавать товары со скидкой, розничная торговля должна поставить памятник. Так ловко и в таких масштабах сыграть на простой человеческой жадности – это талант.  В случае супермаркетов это универсальное и абсолютно безотказное средство, которое убивает сразу несколько зайцев:

- позволяет избавиться от ненужного. Действительно, зачем продавать со скидкой то, что и так хорошо продаются?  А так, очень даже неплохо уйдут товары залежавшиеся или близкие к истечению срока годности.

- позволяет продавать больше, играя на психологии покупателей. Ну кто из нас откажется купить набор барбекю со скидкой 60% или 5 бутылок газировке по цене 3х? «Ну пусть будут на всякий случай»

- позволяют продавать товары по выгодной для себя цене, используя номинальную скидку. Вы хоть раз задавались вопросом, а соответствует ли заявленная скидка действительности? Ценник кричит, что «сегодня апельсины продаются со скидкой 20%!». Но 20% относительно чего? Я думаю, мало кто из нас следит за историей цен на апельсины за последний год, поэтому ничто не мешает написать на этом красивом ценнике предварительно завышенную цену, а потом очень эффектно зачеркнуть её жирной линией, словно говоря, «вот сколько нам не жалко для вас».

4. Всё в нарезку
Я не берусь утверждать, что это определение всегда правдиво или практикуется везде, но вы должны знать,  что, покупая сделанную в супермаркете нарезку разного рода, вы рискуете купить не самые свежие продукты. Если продукт заветрился или потерял товарный вид, его могут пустить в нарезку, там это не так заметно. Рекомендую просить нарезать понравившееся мясо или сыр прямо при вас.

5. Дешевые товары в неудобных местах
Вы когда нибудь ходили по супермаркету согнувшись или на цыпочках? Думаю, что нет. Обычно человек ходит прямо и смотрит по сторонам в поисках нужного товара. Кому-то наклониться не позволяет комплекция, кому-то лень (а кому-то короткая юбка :)). Всё должно быть в пределах досягаемости – протянул руку и положил в тележку.  Таким образом во внимание попадают товары в основном находящиеся на уровне глаз и на расстоянии руки. Этим умело пользуются мерчандайзеры, выставляя на средней высоте самые дорогие товары. Так что, в следующий раз придя в секцию овощных консервов, не поленитесь посмотреть на нижние полки – возможно, это поможет вам сэкономить.

6. Специальные накопительные программы
Это вообще любимая тема в нашей стране. Вот сейчас я напокупаю всего-всего, а потом как получу за это приз! Подобного рода наживки характерны для супермаркетов среднего и высокого уровня, которым необходимо привязать к себе покупателей. Для этого и придумываются всякого рода клубы, накопительные баллы, поощрительные дисконтные программы. Всё это играет на нашей потребности в чувстве принадлежности (см. пирамиду потребностей Маслоу): я особенный, у меня есть персональная карточка, меня в этом супермаркете любят. Однако, если вы посмотрите на историю подобных мероприятий, то особой выгоды покупателям они не несут.  Например, в одной известной сети супермаркетов, дисконтная карта стоит 3000р. Карта даёт скидку 10% и действует в течение года. В результате, чтобы она окупилась, вы должны купить товара больше чем на 30.000. Супермаркет точно в выигрыше :)

7. Яркие мелочи
В следующий раз, когда вы подойдете к кассе супермаркета, обратите внимание, насколько они обвешаны всякой сладкой и жевательной мелочевкой в ярких обертках.  Основная аудитория – дети. Им становится скучно после 1 минуты стояния в очереди, а тут столько всего вкусного поизучать и покляннчить у родителей. Хотя не скрою, сам иногда попадал под действие этих мини-ларьков  – периодически рука тянется к жевательной резинке или леденцам.

8. Остутствие ценников
Это спорное замечание, которое, однако, достойно внимания. В последнее время стал замечать следующее: подходишь, например, к витрине с замороженными морепродуктами, товаров в ассортименте порядка 30, а ценников есть разве что 20. В итоге выбираешь либо то, что понравилось, либо то, что уже покупал до этого, даже если ценника нет. Сначала я думал, что это простая человеческая халатность кокретного сотрудника конкретного магазина, но позднее с удивлением обнаружил, что это характерно для многих магазинов. Не берусь утверждать, что сделано это намеренно, но симптомы есть симптомы. Бороться с этим можно при помощи сканеров штрих-кодов, которые стали появляться в супермаркетах с недавнего времени. Достаточно поднести упаковку штрих-кодом к аппарату, и он выдаст точное название и цену.

Как бороться

Повлиять на сами супермаркеты у нас вряд ли получиться, даже если оставить в жалобной книге запись типа «наведите порядок и перестаньте тянуть из нас деньги!». Но это не значит, что все надо оставлять без изменений. Есть одно действенное и безотказное оружие – покупать продукты в супермаркете согласно ранее составленного списка. Посидели дома, написали список и – вперед за покупками (более подробно о стратегии продуктовых закупок можно почитать здесь).

Можете также попробовать в действии ещё несколько эффективных приемов:
- на скидки обращайте свое внимание, только если продукты входят в список необходимых
- ходите по супермаркету с плеером. Это поможет не только получить удовольствие от музыки, но и отвлечь ваше внимание от ненужных соблазнов
- оставьте дома кредитную карту и возьмите определенную сумму наличными. Больше этой суммы вы потратить не сможете и,возможно, задумаетесь при выборе того или иного товара

Удачи в экономии :)

Popularity: 44% [?]

Запись создана в Четверг, 8 мая 2008 г. в 21:24. Рубрика: Мегаполис. Вы можете подписаться на комментарии к этой записи RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв, или отправить trackback со своего сайта.

 Распечатать